Restaurant René Michel
Menukort

Vælg frit mellem retterne
Hovedret kr. 160,-
2 retter kr. 199,-
3 retter kr 249,-
Sæsonmenu 2 retter kr. 185,- 3 retter kr. 225,-
Sæsonmenuen varierer ofte.
 

Before dinner

René Michel
Gin, sprite & lime
Kr. 45,-

Hyldeblomst
Hvidvin & hyldeblomstsirup
Kr. 40,-
 

Forretter
Indbagt karrysuppe
Karrysuppe med urter & kylling,
bagt i ovnen med butterdej.

Carpaccio af røget okse
Røget okseinderlår med pernod. Serveret med salater, persillepesto, oliven, soltørrede tomater & parmesan. 
Hertil brød & smør.
 
Laksetimbale i selskab med krebs
Røget laks med indre af rejemousse i selskab med krebs. Anrettet på salater med ravigottedressing. 
 

Hovedretter
Steak med mozarella & tomat
Steak af oksefilet med tomat & mozarella,
Serveret på ristede urter,
Pom. Rôsti & calvadossauce
 
Andebryst med martini  
Skiver af andebryst med løg, svampe &
martini i carrysauce
anrettet med pom. Rôsti.
 
Lammekoteletter
Anrettet med sauteret grønt.
hertil pom. Rissolées & svampesauce
 
Klassiske Hovedretter
Wienerschnitzel
Kalveschnitzel med brasede kartofler,
 smørsauce, ærter & wienerdreng.
 
Mørbradbeuf a la creme
Svinemørbrad med champignonsauce,
Pom. Frites & ærter.
 
Smørstegte fiskefileter
Serveret med citron & urtesauté
Hertil hvide kartofler & persillesovs.
 

Desserter
Europæiske oste
3 slags europæiske oste
anrettet med bornholmske rugkiks
 
René Michel chokoladekage
Med indre af flydende chokolade,
 med vanillaparfait & skovbærcoulis
 
 Crepes Suzette
Ovnbagte Crepes i orange & cognacsirup.
Serveret med vanillaparfait

Chokoladedelice toppet med orangesorbet
Letfrossen chokolademousse
med chokoladegranache,
toppet med orangesorbet & frugt
 
Menukortet varierer efter sæson




 



topelement

Glamsbjerg Hotel   -   Søndergade 3   -   5620 Glamsbjerg   -   Tlf: +45 64 72 14 09   -   info@glamsbjerghotel.dk